Pra Quem Faz

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Você aprenderá os segredos por trás dos diversos tipos de massas de tortas, desvendará o universo das caldas e caramelos, dominará os diferentes cremes utilizados na confeitaria e explorará as nuances da confeitaria brasileira, francesa e italiana.

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Confeitaria básica

O que você vai aprender

Descubra o fascinante mundo da Confeitaria Básica!

Nossa jornada começa explorando a rica história e evolução da confeitaria, mergulhando nas principais técnicas empregadas na criação de massas, cremes, doces e sobremesas irresistíveis. Você aprenderá os segredos por trás dos diversos tipos de massas de tortas, desvendará o universo das caldas e caramelos, dominará os diferentes cremes utilizados na confeitaria e explorará as nuances da confeitaria brasileira, francesa e italiana.

Além disso, nossas aulas aprofundam-se nos princípios fundamentais da confeitaria artística, proporcionando a você as habilidades necessárias para criar verdadeiras obras-primas comestíveis. 

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Apresentação do curso!

O que você aprenderá no curso:

  • História e evolução da confeitaria
  • Tipos de massas de tortas
  • Caldas, caramelos e seus usos na confeitaria
  • Cremes usados na confeitaria
  • Confeitaria brasileira e confeitaria francesa
  • Confeitaria italiana
  • Princípios da confeitaria artística

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