Pra Quem Faz

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Aqui, você aprenderá as nuances do plantio, das técnicas de vinificação e os diferentes tipos de uvas e vinhos que encantam os paladares mais exigentes.

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Enologia

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O que você vai aprender

Explore as raízes históricas da arte da Enologia e conheça as variadas cepas de uvas e descubra os segredos dos principais países produtores. 

Aqui, você aprenderá as nuances do plantio, das técnicas de vinificação e os diferentes tipos de uvas e vinhos que encantam os paladares mais exigentes. Aprofunde-se em técnicas de degustação, realizando análises sensoriais detalhadas de vinhos tinto, branco, rosé e espumantes.

Explore o serviço e a elaboração de cartas de vinho de forma envolvente, além de desvendar os segredos da harmonização perfeita. Ao final, descubra como a enologia se desenvolve no cenário brasileiro, trazendo uma perspectiva única e empolgante.

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Apresentação do curso!

O que você aprenderá no curso:

  • Introdução à enologia
  • Plantio e técnicas de vinificação
  • Tipos de uvas e de vinhos
  • Técnicas de degustação
  • Análise sensorial de vinhos tinto, branco e rosé e de espumantes
  • O serviço e a carta de vinho
  • Vinhos e harmonização
  • Enologia no Brasil
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