Pra Quem Faz

Menu
Explore a Tecnologia de Alimentos e domine todas as técnicas para se destacar no mercado gastronômico moderno! 🍴

R$79,90

Tecnologia de alimentos

Associated Courses

O que você vai aprender

Descubra o universo da Tecnologia de Alimentos e transforme seu conhecimento em oportunidades reais! 🍲✨ 

Em nosso curso especializado, mergulhe nos fundamentos essenciais da tecnologia alimentar, explorando desde a história até os métodos avançados de conservação. Aprenda sobre microbiologia aplicada, controle de qualidade rigoroso e exemplos práticos de processamento de alimentos como leite, carne e ovos. Conheça os segredos da conservação por calor, frio e controle de umidade, garantindo produtos seguros e de alta qualidade. Não perca a chance de dominar as técnicas inovadoras de irradiação, uso de aditivos e até nanotecnologia aplicada aos alimentos.

Prepare-se para liderar no setor alimentício com expertise incomparável! Matricule-se hoje mesmo e inicie sua jornada de sucesso. 🚀

Vem pro PRA QUEM FAZ ▶️

Quando começa

Additional information

Data

Acesso imediato à plataforma de estudos
Horário

Estude no seu tempo
Unidade

Curso 100% online, estude onde quiser

Apresentação do curso!

O que você aprenderá no curso:

  • Conceitos, importância, objetivos e fatores de desenvolvimento da tecnologia de alimentos
  • Processo de deterioração dos alimentos e fatores influenciadores
  • Conceitos para o beneficiamento de alimentos
  • Principais microrganismos patogênicos presentes em alimentos e sua importância
  • Contaminação microbiana dos alimentos
  • Métodos de conservação de alimentos por meio do uso de calor e de frio
  • Conservação de alimentos pelo controle da umidade
  • Importância do controle de qualidade de alimentos de origem animal e vegetal
  • Principais análises para o controle da qualidade de alimentos
  • A qualidade na produção e no beneficiamento de alimentos
  • A conservação de alimentos por irradiação e pelo uso de aditivos
  • Diferenças entre leites de consumo e seus processos tecnológicos
  • Diferenças entre queijos, entre leites fermentados e processos tecnológicos para sua obtenção
  • Tecnologia de obtenção de manteiga de cacau, do cacau em pó e chocolate e etapas de obtenção do cacau comercial
  • Importância e características do processamento de ovos para seu armazenamento e etapas de produção de produtos derivados dos ovos
  • Importância do desenvolvimento de produtos cárneos, suas etapas de produção e de defumação
  • Tecnologia de alta pressão em alimentos
  • Características dos hortifrútis in natura e processados, seus processamentos e conservação
  • Nanotecnologia em alimentos
  • Tecnologia de embalagens ativas para alimentos
  • Principais matérias-primas alimentares
Associated Courses

Conheça outros cursos

Produtos relacionados

Porque escolher o Pra Quem Faz?

Cursos 100% online

No seu ritmo, com os cursos online, você escolhe quando e onde vai estudar.

Treinamentos Corporativos

Capacitações personalizadas para solucionar as demandas do seu time!

Cursos Presenciais e ao Vivo

Ideal para você que deseja expandir seu networking e trocar conhecimentos em sala de aula.

Cursos 100% online

No seu ritmo, com os cursos online, você escolhe quando e onde vai estudar.

Treinamentos Corporativos

Capacitações personalizadas para solucionar as demandas do seu time!

Cursos Presenciais e ao Vivo

Ideal para você que deseja expandir seu networking e trocar conhecimentos em sala de aula.