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Panificação

O que você vai aprender

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Explore teorias de administração que fundamentam a motivação e liderança, adquira habilidades-chave para trabalho em equipe, participe de sessões de coaching especializado para o desenvolvimento de equipes e liderança, e mergulhe no conceito de empowerment.

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O que você aprenderá no curso:

  • Origem e evolução dos pães
  • Ingredientes, métodos e os tipos de fermento utilizados na panificação artesanal
  • Ingredientes e processos utilizados na panificação industrial
  • Ingredientes para a produção de pães para intolerantes

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