Pra Quem Faz

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Explore a revolucionária arte da cozinha contemporânea, desvendando segredos gastronômicos e dominando técnicas inovadoras neste curso exclusivo. Transforme sua paixão pela culinária em pratos extraordinários!

R$59,90

Cozinha Contemporânea

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O que você vai aprender

Eleve suas habilidades culinárias a um novo patamar, transformando-se em um mestre na Cozinha Contemporânea. Desenvolvido para iniciantes a chefs e entusiastas da gastronomia, este curso oferece uma jornada única através dos principais conceitos e técnicas que definem a cozinha contemporânea. 👨‍🍳

Aprenda a criar cardápios estratégicos e realizar adaptações inovadoras, enquanto explora os fundamentos da gastronomia moderna, incluindo a fusion food, slow food, comfort food e outras tendências culinárias envolventes. Desvende os segredos da gastronomia molecular e do food design, mergulhando também na rica tradição culinária dos Estados Unidos e do Canadá. 

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Unidade

Curso 100% online, estude onde quiser

Apresentação do curso!

O que você aprenderá no curso:

  • Evolução e técnicas da cozinha contemporânea.
  • Conceitos e características da fusion food.
  • Conceitos da slow food e comfort food.
  • Características da junk, rawe kosher food.
  • Características e técnicas da gastronomia molecular.
  • Conceitos e aplicabilidade da food design
  • Cozinha contemporânea nos Estados Unidos e no Canadá.
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